減重是女人ㄧ輩子的課題，我早就隨心情而定，這書是依同事要求而買，買了就開卷啦。
很好，依然是那個歐美工具書的慣例（其實是惡習），廢話連篇直到第八十一頁，終於看到食譜了。
減肥最重要的不就是食譜嗎？
作者分三階段飲食加運動。
第一階段的重點是不吃含脂肪食物。
實施兩天。
來看看有哪些食物，燕麥，勸腸胃不好的朋友以青菜代替，燕麥纖維太粗。天然高醣食物，就是水果，芒果、梨跟草莓，高成本，偶爾吃就好啦。
芭樂和柳橙倒是不錯的選擇，蘋果更是一年四季都有的水果，香蕉也很讚。
第二階段補充大量蛋白質跟大量的蔬菜，這是為了建構肌肉。
實施兩天。
點心菜單，那個火雞肉就當沒看到。
第三階段開始吃大量的健康脂肪。
實施三天。
酪梨有季節性而且價格昂貴，椰子更誇張，住泰國就很剛好。
低升糖指數水果選葡萄柚就對了，以經濟及普及度考量，藍莓也還可以。
第三階段的點心，對我來說是天書，大概堅果和種子好準備，其他什麼鷹嘴豆泥、酪梨醬要特別去找，也太累了。
然後重複實行28天，ㄧ定要完全遵照他的規定，其間不能吃小麥、玉米、乳制品、黃豆產品、精緻糖，不能喝咖啡（要我命！）、不能喝酒，謝絕甜味劑、不吃節食食品，例如小包裝零食。
在157頁，他說了一個很神奇的概念，如果需要大幅減重、就要吃更多的食物，你沒看錯，是更多，這樣新陳代謝才能保持活力。
然後他附上了三頁的神奇菜單，用克數來計算食物不打緊，用杯跟湯匙我就昏了，杯子多大？湯匙多大？還有那菜單寫的貝果是多大？
好，暫且不談。來到183頁，是實行一個月之後的第二個月嗎？我努力的、反覆的看了三遍，總算悟出，第183頁至223頁是再講一次那四週該做的事情並搭配食譜，這編排很詭異，我有想摔筆的衝動。
接下來從第248到313頁，整整66頁，66頁！六十六頁哦，都是詳細的烹調食譜，教你怎麼煮、怎麼分裝冷凍。
第一階段的食譜中有個法式土司有夠麻煩，相較燕麥方便許多。
那個木醣醇不是化學食品嗎？作者一開始說不要吃的不是？
糙米飯好解決。
燃脂西瓜片很神奇，我從沒看過的調味料搭配法。
來到第二階段的食譜。
早餐：
西班牙式炒蛋白
蛋白蘑菇菠菜煎蛋餅
燻火雞肉配芹菜加萊姆、海鹽調味
點心選項有個火雞肉乾， 作者有放上自製方法，這是我覺得很受用的一項知識。
他建議以自製肉乾當第二階段的點心。
第二階段的主菜跟點心部份，作者放了好幾種塞肉的菜單，這個蘑菇塞肉個人覺得最特別。
話說那個波特菇是啥？google了一下，是比成人手掌還大的菇。產地在馬來西亞，是全世界最大的菌菇，只有costco有賣，有人說味道跟洋菇一樣，糟糕，我不愛吃洋菇呢。
看完華麗的第二階段菜單，終於來到結局了，第三階段菜單登場。
那個點心食材，我看了都醉了，鷹嘴豆，唉，我沒吃過啊，不找替代品不行，得問問google大神。
原來這個大鳥嘴豆可以代替蛋白啊，那吃蛋就好了咧，本人不想特別去找特別的食材啊。
本書就在烹煮食物教學下，結·束·了。
封底道出整本書的重點。
到底有沒有效，本人將親身體驗，一個月後揭曉，請為我加油💪。
後記：有朋友照著吃，加上一個星期運動三次，三個月後還真的瘦了三公斤咧。
留言列表
